Author Archives for admin

Extra toevoeging op dagelijkse voeding

Het is voor veel vrouwen lastig om dagelijks de juiste voeding binnen te krijgen. Dit heeft te maken met het werk, de kinderen en daarnaast nog een druk sociaal leven. Natuurlijk niet gek, maar op een aantal manieren zou je er toch voor kunnen zorgen om de juiste bouwstenen voor een gezond lichaam op te bouwen. Voor zowel intensieve sporters als de gemiddeld sportende vrouw zijn er een aantal voedingssupplementen die kunnen bijdragen aan een gezondere levensstijl. Wij hopen je voldoende te informeren op dit gebied, zodat je een gezond leven kan lijden en toch kan genieten.

Vitaminen

Iedereen moet natuurlijk voldoende vitaminen binnenkrijgen en zo op vrouwen. Veel vrouwen krijgen dit echter niet en daarom is het aan te raden om dagelijks multi vitaminen in te nemen. Zorg ervoor dat er daarnaast nog wat vitamine D3 binnenkomt. Dit is goed voor de botten en gaat botontkalking tegen. Vooral op oudere leeftijd kan dit problemen geven en daarom aan te raden om hier vroegtijdig mee te beginnen.

Tekort aan magnesium

Magnesium is goed voor iedereen en draagt voornamelijk bij aan onderstaande aspecten.
– Het gezond houden van de botten
– Een goede, maar vooral stabiele, nachtrust
– Het ontspannen van de spieren
– Door bovenstaande zaken ook een goed humeur

Zorg er dus voor dat je inname van magnesium voldoende is. Je kan dit doen door pompoen(pitten), spinazie of een portie zwarte bonen te eten. Ook kan je het innemen door magnesium supplementen voor het slapen te nemen.

Voor het vele sporten

Wanneer je fanatiek sport zal je merken dat je lichaam steeds meer voeding en voedingsstoffen nodig heeft. Met de inname van een natuurlijke eiwitshake kan je er bijvoorbeeld voor zorgen dat het herstellen en opbouwen van spieren wordt bevorderd. Wanneer je na het sporten één shake inneemt en hierbij ook een gezond en verantwoord eetpatroon creëert zal je merken dat de resultaten van de sportschool of het sporten worden bevorderd.

Maaltijdsalade kikkererwten en bloemkool

Heb je weleens een maaltijdsalade geprobeerd met kikkererwten en bloemkool? Dit is een erg lekkere salade die niet erg voor de hand ligt. Het is zeker de moeite waard om te proberen. Deze salade is ideaal voor als je een dagje op de vegetarische toer wilt gaan. Er zit namelijk noch vis of vlees in deze maaltijdsalade. Dit recept is bedoeld voor twee personen.

Ingrediënten

  • ½ bloemkool
  • 200 gram kikkererwten
  • 50 gram babyspinazie
  • 50 milliliter Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel water
  • ½ rode peper
  • 8 gram koriander
  • Een handjevol rozijnen
  • Peper en zout

Bereiding

Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook de bloemkool 3 minuten lang. Giet de bloemkool af en laat het uitlekken. Ondertussen verhit je olie in een koekenpan om de kurkuma op laag vuur te fruiten. Voeg hier de bloemkool aan toe. Bak de bloemkool, peper en zout 3 minuten mee op hoog vuur. Vervolgens neem je de pan van het vuur en voeg je de rozijnen toe. Halveer de rode peper in de lengte zodat je gemakkelijk de zaden kunt verwijderen. Snijd het pepertje fijn. De koriander snijd je grof. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet. De rode peper meng je met de helft van de koriander, de yoghurt, water en kerriepoeder tot een mooie dressing. Giet de dressing over de kikkererwten. Verdeel de bloemkool-rozijnenmengsel over de borden. Ook de kikkererwten verdeel je over de borden. Bestrooi de salades met koriander.

 

 

Mexicaanse bonensalade

Ben jij dol op de Mexicaanse keuken? Dan moet je zeker dit recept voor een Mexicaanse bonensalade zeker uitproberen. Het is een frisse salade met een bite. Zo kan deze Mexicaanse bonensalade het beste beschreven worden. Dit is een maaltijdsalade die goed vult en ontzettend lekker is. Deze salade is binnen 20 minuten klaar en kan geserveerd worden aan vier personen.

Ingrediënten

  • 800 gram kidneybonen
  • 300 gram maïskorrels
  • 250 gram cherrytomaten
  • 175 gram geraspte jonge kaas
  • 15 gram koriander
  • 1 kropsla
  • 2 limoenen
  • ½ lepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 avocado
  • Per persoon een handjevol tortillachips
  • Peper en zout

Bereiding

Snijd de koriander grof en zet 1 eetlepel weg om later te gebruiken als garnering. Rasp de limoenen en pers beide limoenen uit. Mix de limoenrasp, olie, paprikapoeder en koriander tot een dressing. Breng het op smaak met limoensap, peper en zout. Laat de bonen en maïskorrels uitlekken. Ondertussen kun je de cherrytomaten halveren, de sla wassen en in stukken scheuren. Meng de bonen met de maïskorrels, sla, tomaatjes en ongeveer ¾ van de geraspte kaas. Verdeel de salade over vier borden. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil. Vervolgens snijd je de avocado in plakjes. Verdeel de plakjes over de salade. Bestrooi de salade met kaas en koriander. Serveer de Mexicaanse bonensalade met tortillachips.

Variatietips

Je kunt eventueel ook wat pijnboompitten licht roosteren en toevoegen aan de salade. Twee eetlepels zijn wel voldoende.

 

Sushisalade

Ben jij ook zo dol op sushi? Je kunt natuurlijk ook leren om thuis sushi te rollen, maar dit kan weer tijdrovend zijn. Als je weer eens zin hebt in sushi kun je daarom kiezen voor een goed alternatief: de sushisalade. Qua smaak is de salade vergelijkbaar met sushi, maar het kost minder tijd en werk. Probeer het eens en maak dit recept voor twee personen.

Ingrediënten

  • 125 gram sushirijst
  • 2 ½ eetlepels rijstazijn
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel suiker
  • 1 kropje baby romaine sla
  • 2 eetlepels wasabimayonaise
  • ½ eetlepel water
  • ½ komkommer
  • 150 gram zalmfilet
  • 1 eetlepel Japanse sojasaus
  • 1 eetrijpe avocado
  • ½ norivel

Bereiding

Volg de aanwijzingen op de verpakking van de sushirijst en kook de rijst. Verwarm daarna rijstazijn in een steelpan met zout en suiker. Dit mengsel schenk je over de gekookte sushirijst. Blijf het nog 3 minuten omscheppen. Verwijder de stronkjes van de krop sla en snijd de sla in dunne reepjes. De reepjes sla leg je op een ruime en platte schaal. Maak een dressing voor de sla door wasabimayonaise met water te mengen. Besprenkel de sla met de helft van de dressing. Verdeel de sushirijst over de sla. Snijd de halve komkommer door de lengte en verwijder de zaadlijsten. Vervolgens snijd je repen van ongeveer 6 centimeter. Bak de zalm in ongeveer 6 minuten gaar en verdeel het in stukjes. Besprenkel de zalm met sojasaus. Halveer de avocado om de pit te kunnen verwijderen. Ook de schil mag weg. Snijd de avocado in dunne plakjes. Verdeel de overgebleven ingrediënten over de salade en rijst. De nori dien je eerst in stukjes te snijden. Maak de salade af door de rest van de dressing erover heen te sprenkelen.

 

Noodlessalade met gegrilde kipreepjes

Breng de smaken van Azië naar jouw keuken en maak een heerlijke noodlessalade met gegrilde kipreepjes. Dit gerecht is ideaal voor wie zin heeft in iets origineels, maar geen tijd heeft om uitgebreid te koken. Met dit recept staat er binnen een half uur een maaltijd op tafel waar vier personen van kunnen eten.

Ingrediënten

  • 125 noedels
  • 200 gram kipfilethaasjes
  • 300 gram regenboogwortelmix
  • 2 cm verse gember
  • 5 gram koriander
  • ½ bosje lente-ui of bosui
  • Sap van ½ limoen
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 6 theelepels zoete chilisaus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Bereiding

Schil de wortels met een dunschiller. Vervolgens pak je weer de dunschiller erbij om in de lengte lange linten te snijden. Doe de linten in een kom en zet even weg. Schil de gember en rasp het zo fijn mogelijk. Meng de limoensap met 1 theelepel gemberrasp. Ook de helft van de gembersiroop en de sesamolie mag hierbij. Voeg hier ook de limoensap, 1 theelepel chilisaus, de azijn en de olijfolie eraan toe. Dit meng je tot een dressing en besprenkel je de wortel mee. Strooi ook sesamzaadjes over de wortel. Marineer de kipfilethaasjes met de rest van de gemberrasp, gembersiroop, limoensap en sesamolie. Doe er ook een snufje zout en peper bij voor extra smaak. Breng een pan met water aan de kook voor de noodles. Deze kook je in vijf minuten gaar en spoel je vervolgens met koud water. Laat de noodles uitlekken en meng het met de rest van de chilisaus. Bak de kipfilethaasjes in een grillpan. Snijd de bosui in schuine ringen en snijd ook de koriander grof. Verdeel de wortelmix, noedels, veldsla en kip over de kommen. Bestrooi de noodlessalade met koriander en bosui.

Spinaziesalade met bacon en cashewnoten

Wist je al dat je rauwe spinazie ook gewoon als sla kunt eten? Spinazie kan de basis zijn van een heerlijke maaltijdsalade. Maak deze salade voor jezelf als lunch of maak een flinke portie om te eten met vrienden en familie. Deze spinaziesalade is eenvoudig te bereiden en vergt niet veel tijd. Je staat slechts een kwartiertje in de keuken. Volg de instructies om een spinaziesalade met bacon en cashewnoten te maken voor vier personen.

Ingrediënten

  • 400 gram gewassen spinazie
  • 200 gram bacon
  • 100 gram (gezouten) cashewnoten
  • 320 gram zilveruitjes
  • 1 komkommer
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 theelepels kerriepoeder

Bereiding

Pak een steelpannetje en doe daar de zilveruitjes met het vocht in. Voeg ook de ketchup, basterdsuiker en kerriepoeder hier aan toe. Breng dit aan de kook en laat het 5 minuten inkoken tot een chutney. Neem de pan van het vuur en laat de chutney afkoelen. Bak de bacon in 5 minuten krokant in een koekenpan. Haal het vervolgens uit de koekenpan en laat de bacon uitlekken op keukenpapier. Bak in het overgebleven bakvet vier spiegeleieren. Verdeel de spinazie over vier kommen of borden. Schaaf de komkommer in de lengte in lange plakken en verdeel het over de spinazie. Verkruimel de bacon boven de kommen of borden. Schep de chutney op de salade. Leg op elk bord een gebakken eitje en bestrooi het geheel met cashewnoten.

Serveertip

Serveer deze spinaziesalade met vers stokbrood.

 

Salade Van Nieuwe Aardappels

Bereiding

Kook de aardappels in de schil gaar.

Snij het witte en heel lichtgroene deel van de lente-ui in dunne ringetjes.

Meng sjalot, tuinkers, zure room, mayonaise en zout.

Proef en breng op smaak.

Verdun de kruidenroom met een klein beetje water.

Strooi de kervel erover.

Halveer de aardappels, bestrooi ze met lente-ui en voeg er een schep kruidenroom aan toe.

Ingrediënten

  • 1 kg nieuwe aardappels, bijv. biologische Nicola
  • 1 bosje lente-ui
  • 3 sjalotjes of ½ ui, gesnipperd
  • bakje tuinkers
  • 5 volle el zure room (125-150 ml)
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl zout
  • peper
  • scheutje water
  • handje kervel

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten