Dressings

Thousand Island dressing

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar.

Gebruik de dressing voor knapperige groene salades of aardappel- eier- en garnalensalades.

Ingrediënten

  • 225 ml mayonaise
  • 2 el olijven, fijngehakt
  • 1 el groene paprika, fijngehakt
  • 1 el ui of bieslook, fijngehakt
  • 1 el verse peterselie, gehakt
  • 1 hardgekookt ei, fijngehakt
  • paar druppels tabasco
  • zout en peper

De 10 lekkerste simpele dressings

Bereiding

Dit is een klein overzichtje van enkele eenvoudige maar onmisbare dressings voor allerlei soorten salades.

Gebruik voor de vinaigrettes (dressings op basis van olie en azijn/citroensap) een leeg, schoon jampotje om de ingrediënten in te mengen.

Schud het potje goed om te zorgen dat de olie en azijn zich mengen.

Controleer tijdens het maken van de dressing altijd of de smaak in orde is.

De aangegeven hoeveelheden zijn richtlijnen.

In de praktijk gaat het om het vinden van de juiste smaakbalans.

Ingrediënten

Vinaigrette met witte wijnazijn en honing

6 el olijfolie
2 el witte wijnazijn
1 tl honing
zout en peper
Citroenvinaigrette
2 el citroensap
5 el olijfolie
zout en peper

Basilicumdressing met pijnboompitten

2 el balsamicoazijn
5 el olijfolie
1 flinke handvol verse basilicum, fijngehakt
1 flinke handvol pijnboompitten, geroosterd en gehakt
zout en peper

Vinaigrette met mosterd

6 el olijfolie
2 el Dijon mosterd
2 el rode of witte wijnazijn
zout en peper

Dressing van limoensap en koriander

2 el limoensap
3 el verse koriander, fijngehakt
125 ml olijfolie
1 el witte wijnazijn

Yoghurtdressing

150 ml yoghurt
2 el witte wijnazijn
1 el verse munt, fijngehakt
1 el verse peterselie, fijngehakt
versgemalen zwarte peper

Blauwe-kaasdressing

75 g blauwe kaas, verkruimeld (bijv. Roquefort)
1 teentje knoflook, geperst
225 ml zure room of dikke yoghurt
1 el witte wijnazijn
2 el verse peterselie, fijngehakt
versgemalen zwarte peper

Honing-mosterddressing

1 el grove mosterd
1 el Dijon mosterd
1 el heldere honing
1 el citroensap of witte wijnazijn
4 el olijfolie
zout en peper

Pestovinaigrette

2 á 3 el witte wijnazijn
2 tl pesto
75 ml olijfolie
zout en peper

Oosterse dressing

1 el mosterd
1 el Japanse sojasaus
1 el balsamicoazijn
2 el olijfolie
1 el sesamolie
zout en peper

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten