Kip

Noodlessalade met gegrilde kipreepjes

Breng de smaken van Azië naar jouw keuken en maak een heerlijke noodlessalade met gegrilde kipreepjes. Dit gerecht is ideaal voor wie zin heeft in iets origineels, maar geen tijd heeft om uitgebreid te koken. Met dit recept staat er binnen een half uur een maaltijd op tafel waar vier personen van kunnen eten.

Ingrediënten

  • 125 noedels
  • 200 gram kipfilethaasjes
  • 300 gram regenboogwortelmix
  • 2 cm verse gember
  • 5 gram koriander
  • ½ bosje lente-ui of bosui
  • Sap van ½ limoen
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 6 theelepels zoete chilisaus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Bereiding

Schil de wortels met een dunschiller. Vervolgens pak je weer de dunschiller erbij om in de lengte lange linten te snijden. Doe de linten in een kom en zet even weg. Schil de gember en rasp het zo fijn mogelijk. Meng de limoensap met 1 theelepel gemberrasp. Ook de helft van de gembersiroop en de sesamolie mag hierbij. Voeg hier ook de limoensap, 1 theelepel chilisaus, de azijn en de olijfolie eraan toe. Dit meng je tot een dressing en besprenkel je de wortel mee. Strooi ook sesamzaadjes over de wortel. Marineer de kipfilethaasjes met de rest van de gemberrasp, gembersiroop, limoensap en sesamolie. Doe er ook een snufje zout en peper bij voor extra smaak. Breng een pan met water aan de kook voor de noodles. Deze kook je in vijf minuten gaar en spoel je vervolgens met koud water. Laat de noodles uitlekken en meng het met de rest van de chilisaus. Bak de kipfilethaasjes in een grillpan. Snijd de bosui in schuine ringen en snijd ook de koriander grof. Verdeel de wortelmix, noedels, veldsla en kip over de kommen. Bestrooi de noodlessalade met koriander en bosui.

Maaltijdsalade met Gegrilde Kip en Fruit

Bereiding

Verwarm de grill op hoog vuur.

Smeer lichtjes olie op de grilplaat.

Grill de kip 8 minuten aan elke kant, of totdat de sappen beginnen te vloeien.

Haal van het vuur, koel, en snij in plakjes.

Ondertussen plaats je de pecannoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Kook de pecannoten tot het gaat geuren, regelmatig roeren, ongeveer 8 minuten.

Haal van het vuur, en zet apart.

Doe de rode wijn azijn, suiker, plantaardige olie, ui, mosterd, zout en peper in de blender.

Ga door tot het een gladde massa is geworden.

Leg de sla op borden.

Versier de bovenkant met gegrilde reepjes kip, aardbeien, en pecannoten. Besprenkel de dressing om het op te dienen.

Ingrediënten

  • 455 g vel en botloze kippenborst, gehalveerd
  • 60 g pecannoten
  • 80 ml rode wijnazijn
  • 100 g witte suiker
  • 235 ml plantaardige olie
  • 1 halve ui, fijn gesneden
  • 3 g gemalen mosterd
  • 6 g zout
  • 0,6 g gemalen witte peper
  • 326 g sla – gespoeld, gedroogd en gescheurd
  • 155 g gesneden verse aardbeien

Maaltijdsalade met Kip en Avocado

Bereiding

Plaats de eieren in een pan en bedek deze volledig met koud water.

Breng het water aan de kook.

Laat de eieren in heet water staan voor 10 tot 12 minuten.

Verwijderen uit water, laat afkoelen, pel ze en hak ze fijn.

Leg de bacon in een grote, diepe koekenpan.

Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.

Laat ze uitlekken, verkruimel en zet apart.

Verdeel gesneden sla over de borden.

Verdeel de kip, eieren, tomaten, blauwe kaas, bacon, avocado en groene uien gelijkmatig en in een rij op de top van de sla.

Besprenkel het geheel met uw favoriete dressing en tast toe !

Ingrediënten

  • 6 plakjes bacon
  • 3 eieren
  • 1 krop ijsbergsla, versnipperd
  • 420 g gehakt en gekookt kippenvlees
  • 2 tomaten, in stukjes gehakt en met zaadjes.
  • 100 g blauwe kaas, verkruimeld
  • 1 avocado – geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • 3 groene uien, gehakt
  • 224 g Ranch-stijl slasaus

 

Maaltijdsalade met Kip en Bacon

Bereiding

Meng de kip, spek, kastanjes, selderij en druiven in een grote kom, zet het apart.

Pak een andere kom, meng de resterende ingrediënten samen; voeg het daarna bij elkaar en meng het goed.

Laat het daarna even rusten.

Ingrediënten

  • 350 g in blokjes gesneden gekookte kip
  • 24 g spekjes, gekookt en verkruimeld
  • 8 ons in plakjes gesneden kastanjes, uitgelekt
  • 60 g dun gesneden selderij
  • 160 g groene druiven, gehalveerd
  • 175 g mayonaise of slasaus
  • 1 g gedroogde peterselie vlokken
  • 7 g fijn gehakt ui
  • 5 ml citroensap
  • 0,4 g gemalen gember
  • 1 scheutje Worcestershire saus
  • zout en peper naar smaak

Fruitige Curry Maaltijdsalade met Kip

Bereiding

Meng de kip, selderij, ui, appel, rozijnen, druiven, pecannoten, peper, kerriepoeder en mayonaise in een grote kom.

Meng alles door elkaar.

Serveer!

Ingrediënten

4 ontvelde, botloze kippenborst helften – gekookt en in blokjes gesneden
1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
4 groene uien, gehakt
1 Golden Delicious appel – geschild, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
55 g gele rozijnen
55 g pitloze groene druiven, gehalveerd
55 g fijngehakte geroosterde pecannoten
0,3 g gemalen zwarte peper
1 g kerriepoeder
180 g light mayonaise

Maaltijdsalade Kip met Perzik

Bereiding

Doe de perzik, kip, komkommer en rode uit in een grote schaal.

Meng de azijn, citroensap, suiker, munt, zout en peper met een blender, tot het een vloeibare massa is.

Meng het geheel door elkaar, en zet het koel weg voor het geserveerd gaat worden.

Ingrediënten

  • 3 middelgrote perziken, in blokjes gesneden
  • 280 gram gekookte, en in blokjes gesneden kip ( borst )
  • 200 gram komkommer, ontzaad en in blokjes gesneden.
  • 30 gram fijn gesneden rode ui
  • 60 ml witte wijn azijn
  • 15 ml limoen sap
  • 65 gram suiker
  • 6 gram frisse mint
  • 2 gram zout
  • 0.3 gram peper
  • 4 sla blaadjes

Holiday Maaltijdsalade met Kip

Bereiding

Meng de mayonaise met paprika en gekruide zout in een middelgrote kom.

Meng hierin de gedroogde veenbessen, selderij, paprika, ui, en noten.

Voeg de gehakte kip toe, en meng het goed.

Breng het op smaak met zwarte peper , en voeg dit naar smaak toe.

Laat het 1 uur staan.

Ingrediënten

  • 560 gram in blokjes gesneden gekookte kip
  • 235 ml mayonaise
  • 2 gram paprika
  • 180 gram veenbessen
  • 120 gram gesneden selderij
  • 2 gesneden uien
  • 75 gram gehakte groene paprika
  • 110 gram pecannoten
  • 4 gram kruidenzout
  • gemalen zwarte peper naar smaak

Maaltijdsalade met Kip en Pistachenoten

Bereiding

Plaats de pistachenoten in een blender, en snij ze fijn.

Strooi de helft hiervan op een bord.

Warm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Druk de kipfilet op de gehalveerde pistaches.

Bestrooi de kipfilet met knoflook poeder en zwarte peper.

Plaats in de pan, en bak tot ze goudbruin zijn.

Zet het vuur laag en kook voor ongeveer 3 tot 5 minuten aan elke kant, tot de kip niet meer roze is aan de binnenkant.

Haal de kip van het vuur en plaats het op een snijplank en snijd in dunne plakjes.

Leg gelijke hoeveelheden spinazie, tomaat, avocado, paprika en groene uien in vier kommen.

Leg plakjes kip er bovenop.

Bestrooi met Parmezaanse kaas, giet er Balsamico azijn en breng op smaak met zwarte peper.

Ingrediënten

  • 125 gram gepelde pistachenoten
  • 60 ml olijfolie
  • 4 halve kippenborsten, zonder vel en bot
  • knoflookpoeder naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • 280 gram baby spinazie blaadjes
  • 300 gram cherry tomaten
  • 1 avocado
  • 2 groene uien, gesneden
  • geraspte parmezaanse kaas voor de topping
  • salade dressing naar smaak

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten