Vis

Aardappelsalade met gerookte zalm

Bereiding

Snijd de aardappelen in stukjes van dezelfde grootte en kook ze.

Maak ondertussen de dressing door de schil het de helft van het citroensap in een grote kom te doen.

Voeg een scheutje rode wijnazijn toe.

Voeg 3x zoveel olijfolie als azijn toe en doe de kappertjes erbij.

Breng op smaak met zout en peper en schud goed door elkaar.

Voeg de aardappelen toe als deze nog warm zijn, zodat ze de dressing lekker tot zich kunnen nemen.

Als de aardappelen wat koeler zijn, kun de (grofgehakte) dille erdoor heen mengen.

Bewaar ook wat dille voor de garnering.

Meng de mierikswortel met de creme fraiche, voeg de rest van het citroensap toe en breng ook op smaak met zout en peper.

Leg de zalm op een schaal en leg de aardappeltjes erbovenop.

Druppel het cremefraiche-mengsel erover, besprenkel met een beetje olijfolie en tot slot wat dille.

Ingrediënten

  • 600 gr nieuwe aardappelen
  • 400 gr gerookte zalm
  • 1 x 3cm verse mierikswortel, of anders een snufje uit een potje
  • 150 ml creme fraiche
  • een handje dille
  • Dressing
  • 2 el kappertjes
  • schil en sap van 1 citroen
  • een scheut rode wijnazijn
  • olijfolie
  • zout en peper

Maaltijdsalade Pasta met Zalm

Bereiding

Gooi de pasta in een grote kom, samen met de zalm, tomaten, komkommer en ui.

Voet daarna de olie-, citroen-of limoensap, dille, knoflook, zout en peper toe en meng goed.

Giet over de pasta.

Dek af en zet het koel weg.

Ingrediënten

  • 250 g spiraal pasta, gekookt en uitgelekt
  • 500 g gekookte zalm volledig brokken
  • 250 g kerstomaatjes, in vieren
  • 200 g komkommer, in vieren en in plakjes gesneden
  • 1 kleine rode ui, gesneden
  • 120 ml plantaardige olie
  • 80 ml verse citroen-of limoensap
  • 2 g dille
  • 3 g teentje knoflook, fijngehakt
  • 5 g zout
  • 0,5 g peper
  • 1 krop sla, gescheurd

Maaltijdsalade met Garnalen

Bereiding

Gooi de garnalen voorzichtig in een grote kom, samen met de bleekselderij, wortel, ui, eieren en mayonaise.

Breng op smaak met zout en peper.

Koud zetten tot je klaar bent om op te dienen.

Ingrediënten

  • 500 g Grote gepelde en schoongemaakte gekookte garnalen
  • 125 g gehakte selderij
  • 1 Grote Wortel, versnipperd
  • 85 g gehakte ui
  • 2 hard gekookte Eieren in stukjes
  • 180 ml mayonaise
  • Zout en peper Naar Smaak

Maaltijdsalade met Krab

Bereiding

Combineer de gekookte rijst bonen, rode ui, groene peper, krabvlees, peterselie, citroensap, olijfolie, hete saus, zout en zwarte peper in een grote kom.

Serveer met schijfjes tomaat.

Ingrediënten

  • 250 g gekookte langkorrelige en wilde rijst mix
  • 1 (15 ons ) blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 100 g gehakte rode ui
  • 75 g fijngehakte groene paprika
  • 250 g verse krab
  • 8 g fijngehakte verse peterselie
  • 80 ml vers citroensap
  • 15 ml extra olijfolie
  • 1 scheutje hete pepersaus, of naar smaak
  • zout naar smaak
  • 0,5 g zwarte peper
  • 1 grote tomaat, in plakjes

Maaltijdsalade met Tonijn

Bereiding

Plaats de sla op vier salade borden.

Versier met de tomaten, eieren, kaas, tonijn en ui.

In een pot met een goed sluitend deksel, combineer de olie, azijn, oregano, zout en peper.

Besprenkel de salades.

Dien meteen op.

Ingrediënten

  • 1 krop romaine sla, gescheurd
  • 300 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 4 hard gekookte eieren, in partjes gesneden
  • 115 g Zwitserse kaas
  • 2 (6 ons) blikjes tonijn
  • 60 g gesneden rode ui
  • 120 ml olijfolie of plantaardige olie
  • 45 ml balsamico of rode wijnazijn
  • 2 g gedroogde oregano
  • 6 g zout
  • 1 g peper

Maaltijdsalade met Zeevruchten

Bereiding

Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan en voeg de uien toe.

Blijf roeren tot het doorzichtig is, ongeveer 7 minuten.

Voeg de garnalen, sint-jakobsschelpen, krab en tonijn toe.

Kook tot de garnalen roze zijn en de sint-jakobsschelpen ondoorzichtig, 8 tot 10 minuten.

Breng op smaak met zout, peper, en vis kruiden.

Haal van het vuur.

Klop de mayonaise, mosterd, knoflookpoeder, oregano, kurkuma en suiker in een grote kom.

Meng de paprika, selderij en gehakte eieren.

Voeg zeevruchten toe.

Garneer met eieren plakjes en bestrooi met paprikapoeder.

Laat het 2 tot 3 uur in de koelkast staan.

Ingrediënten

  • 30 ml olijfolie
  • 1 grote ui, in blokjes gesneden
  • 500 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 500 g sint-jakobsschelpen, afgespoeld en droog gedept
  • 6 ons krabvlees, uitgelekt en vlokken
  • 400 g tonijn op water basis, uitgelekt en in vlokken
  • zout en peper naar smaak
  • 7 g vis kruiden
  • 250 ml mayonaise, of naar smaak
  • 30 ml gele mosterd
  • 1 g knoflookpoeder, of naar smaak
  • 2 g gedroogde oregano
  • 1 g gemalen kurkuma
  • 25 g witte suiker
  • 1 grote groene paprika, in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij, in stukjes
  • 5 hard gekookte eieren, in stukjes
  • Een hard-gekookt ei, in plakjes
  • 1 g paprika, als garnering

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten