Maaltijdsalade met Gegrilde Kip en Fruit

Bereiding

Verwarm de grill op hoog vuur.

Smeer lichtjes olie op de grilplaat.

Grill de kip 8 minuten aan elke kant, of totdat de sappen beginnen te vloeien.

Haal van het vuur, koel, en snij in plakjes.

Ondertussen plaats je de pecannoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Kook de pecannoten tot het gaat geuren, regelmatig roeren, ongeveer 8 minuten.

Haal van het vuur, en zet apart.

Doe de rode wijn azijn, suiker, plantaardige olie, ui, mosterd, zout en peper in de blender.

Ga door tot het een gladde massa is geworden.

Leg de sla op borden.

Versier de bovenkant met gegrilde reepjes kip, aardbeien, en pecannoten. Besprenkel de dressing om het op te dienen.

Ingrediënten

  • 455 g vel en botloze kippenborst, gehalveerd
  • 60 g pecannoten
  • 80 ml rode wijnazijn
  • 100 g witte suiker
  • 235 ml plantaardige olie
  • 1 halve ui, fijn gesneden
  • 3 g gemalen mosterd
  • 6 g zout
  • 0,6 g gemalen witte peper
  • 326 g sla – gespoeld, gedroogd en gescheurd
  • 155 g gesneden verse aardbeien

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten