Maaltijdsalade met Kip en Pistachenoten

Bereiding

Plaats de pistachenoten in een blender, en snij ze fijn.

Strooi de helft hiervan op een bord.

Warm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Druk de kipfilet op de gehalveerde pistaches.

Bestrooi de kipfilet met knoflook poeder en zwarte peper.

Plaats in de pan, en bak tot ze goudbruin zijn.

Zet het vuur laag en kook voor ongeveer 3 tot 5 minuten aan elke kant, tot de kip niet meer roze is aan de binnenkant.

Haal de kip van het vuur en plaats het op een snijplank en snijd in dunne plakjes.

Leg gelijke hoeveelheden spinazie, tomaat, avocado, paprika en groene uien in vier kommen.

Leg plakjes kip er bovenop.

Bestrooi met Parmezaanse kaas, giet er Balsamico azijn en breng op smaak met zwarte peper.

Ingrediënten

  • 125 gram gepelde pistachenoten
  • 60 ml olijfolie
  • 4 halve kippenborsten, zonder vel en bot
  • knoflookpoeder naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • 280 gram baby spinazie blaadjes
  • 300 gram cherry tomaten
  • 1 avocado
  • 2 groene uien, gesneden
  • geraspte parmezaanse kaas voor de topping
  • salade dressing naar smaak

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten