Aziatische coleslaw

Bereiding

Doe de pindakaas in een middelgrote kom.

Voeg de zonnebloem- en sesamolie toe en klop het geheel tot een gladde massa.

Klop de rijstazijn erdoorheen en proef de dressing.

Voeg zonodig een beetje suiker, zout of extra azijn toe.

Rooster de pinda’s, ondanks dat ze al geroosterd zijn, in een koekenpan zonder olie.

Dit zorgt ervoor dat de smaak van de noten nog beter naar voren komt.

Let op dat de pinda’s niet verbranden.

Verwijder van het vuur wanneer ze donkerbruin beginnen te worden.

Snijd de kool in dunne reepjes en rasp de wortel.

Doe de kool, de wortel in een ruime kom en voeg naar smaak dressing toe.

Meng alles goed door elkaar.

Ingrediënten

  • 1 kool (wit, groen, rood, of een combinatie)
  • 1 kleine winterpeen
  • geroosterde pinda’s
  • Dressing
  • 1 el pindakaas
  • 6 el zonnebloemolie
  • 1/2 tl sesamolie
  • 4 el rijstazijn
  • evt. 1 á 2 tl suiker

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten