Komkommer- en avocadosalade met munt en feta

Bereiding

Schil de komkommer en schraap de zaadjes eruit.

Snijd de komkommer in kleine blokjes en doe in een vergiet.

Strooi er een ruime hoeveelheid zout over en laat voor 30 minuten staan.

Schil ondertussen de avocado en snijd in blokjes van dezelfde grootte.

Doe in een grote kom en meng met het limoensap.

Hak de munt fijn.

Meng de ingrediënten van de dressing en verkruimel de feta.

Dep de komkommers, na het halfuur, met keukenpapier af om het zout en water van de komkommers te verwijderen.

Voeg de komkommer, munt en dressing toe aan de avocado.

Meng daarna voorzichtig de feta erdoorheen.

Serveer direct.

Ingrediënten

  • 2 komkommers
  • zout
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 el limoensap
  • 1 handvol munt
  • 1 handvol verkruimelde feta
  • Dressing
  • 2 el olijfolie
  • 1 el limoensap

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten