Simpele couscoussalade

Bereiding

Hak de peterselie en koriander fijn.

Hak de rode ui in zo klein mogelijk blokjes.

Verwijder de zaadjes van de komkommer en snijd de komkommer in kleine blokjes.

Rooster de pitten.

Doe de couscous in een pan.

Voeg net zoveel ml gekookt water aan de couscous toe als je aan gram gebruikt (dus in dit geval 225 ml).

Laat 3 minuten met de deksel op de pan wellen.

Roer vervolgens goed door zodat je allemaal losse korreltjes krijgt.

Vervolgens, op laag vuur, een beetje boter of olijfolie er door roeren.

Voeg de overige ingrediënten toe en laat even staan om de smaken goed in te laten trekken.

Met een visje of biefstukje heb je een heerlijke maaltijdsalade.

Ingrediënten

  • 225 gr couscous
  • 1 handvol verse peterselie
  • 1 handvol verse koriander
  • 1 rode ui
  • 1 citroen of limoen
  • 1/2 komkommer
  • 30 gr zonnebloempitjes
  • 30 gr sesamzaadjes
  • 4 el olijfolie
  • zout en peper
  • snuf paprikapoeder
  • snuf komijn
  • snuf cayennepeper

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten