Sinaasappel, venkel en olijvensalade

Bereiding

Halveer de knoflook en gebruik deze om de binnenkant van een slakom mee in te smeren.

Meng de olijfolie en het versgeperste sinaasappelsap in een kom, met een beetje zout en peper.

Maak de rucola aan met een beetje van de dressing en leg deze op de borden.

Halveer de venkelknol en snijd in dunne stukjes.

Pel de sinaasappels, verwijder de pitten en snijd overdwars in stukken.

Doe de venkel, sinaasappel en olijven in een kom en maak aan met de rest van de dressing.

Verdeel het mengsel over de rucola op de borden.

Serveer direct.

Ingrediënten

  • 2 handenvol rucola
  • 4 sinaasappels
  • 1 venkelknol
  • 100 g zwarte olijven, ontpit
  • 1 teentje knoflook
  • Dressing
  • 5 el olijfolie
  • 5 el versgeperst sinaasappelsap
  • zout en peper

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten