Salade Nicoise

Bereiding

Breng een pan met water aan de kook.

Kook hierin de snijbonen in 1 minuut beetgaar.

Haal de snijbonen uit het water en spoel deze af onder koud water.

Zet het vuur laag en kook de eieren ongeveer 6 minuten in de pan met water.

Spoel de eieren na het koken af met koud water, pel ze, en snijd ze in 4 stukken.

Neem een grote kom en meng hierin de beetgaar gekookte aardappels, tomaten, snijbonen, sla, tonijn, ansjovis, olijven en de dressing.

Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de salade met de eieren er bovenop.

Ingrediënten

  • 100g snijbonen, in reepjes
  • 4 eieren
  • 4 middelgrote nieuwe aardappelen, beetgaar gekookt
  • 8 cherrytomaatjes
  • een handvol slablaadjes van het seizoen
  • 400g tonijn uit blik
  • 4 ansjovisfilets
  • ca. 16 zwarte olijven
  • Dressing
  • olijfolie, extra vergine
  • 2 el witte wijnazijn

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten