Sushisalade

Ben jij ook zo dol op sushi? Je kunt natuurlijk ook leren om thuis sushi te rollen, maar dit kan weer tijdrovend zijn. Als je weer eens zin hebt in sushi kun je daarom kiezen voor een goed alternatief: de sushisalade. Qua smaak is de salade vergelijkbaar met sushi, maar het kost minder tijd en werk. Probeer het eens en maak dit recept voor twee personen.

Ingrediënten

  • 125 gram sushirijst
  • 2 ½ eetlepels rijstazijn
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel suiker
  • 1 kropje baby romaine sla
  • 2 eetlepels wasabimayonaise
  • ½ eetlepel water
  • ½ komkommer
  • 150 gram zalmfilet
  • 1 eetlepel Japanse sojasaus
  • 1 eetrijpe avocado
  • ½ norivel

Bereiding

Volg de aanwijzingen op de verpakking van de sushirijst en kook de rijst. Verwarm daarna rijstazijn in een steelpan met zout en suiker. Dit mengsel schenk je over de gekookte sushirijst. Blijf het nog 3 minuten omscheppen. Verwijder de stronkjes van de krop sla en snijd de sla in dunne reepjes. De reepjes sla leg je op een ruime en platte schaal. Maak een dressing voor de sla door wasabimayonaise met water te mengen. Besprenkel de sla met de helft van de dressing. Verdeel de sushirijst over de sla. Snijd de halve komkommer door de lengte en verwijder de zaadlijsten. Vervolgens snijd je repen van ongeveer 6 centimeter. Bak de zalm in ongeveer 6 minuten gaar en verdeel het in stukjes. Besprenkel de zalm met sojasaus. Halveer de avocado om de pit te kunnen verwijderen. Ook de schil mag weg. Snijd de avocado in dunne plakjes. Verdeel de overgebleven ingrediënten over de salade en rijst. De nori dien je eerst in stukjes te snijden. Maak de salade af door de rest van de dressing erover heen te sprenkelen.

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten