Salade met parmaham, venkel en bleekselderij

Bereiding

Snijd dunne, diagonale stukjes van de bleekselderij.

Snijd de venkel in dunne ringen.

Snijd de lente-uitjes (of bieslook), peterselie en munt fijn.

Doe dit allemaal in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Besprenkel met de dressing en voeg, als je wilt, nog meer zout en peper toe.

Leg de plakjes parmaham op de borden en serveer het venkelmengsel erboven op.

Garneer met wat geschaafde pecorino en serveer direct.

Ingrediënten

  • 6 steeltjes bleekselderij
  • 1 venkelknol
  • 4 lente uitjes (of 2 a 3 el fijngeknipte bieslook)
  • 6 dunne plakjes parmaham
  • 1 handvol platte peterselie
  • een handjevol verse munt
  • zout en peper
  • geschaafde pecorino kaas, ter garnering
  • Dressing
  • 3 el olijfolie
  • 2 el citroensap

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten