Salade met prosciutto en sugarsnaps

Bereiding

Verhit olijfolie in een ruime koekenpan, op halfhoog vuur.

Bak de ham licht krokant.

Laat uitlekken op keukenpapier.

Snijd de venkel in dunne plakjes en de sugarsnaps in diagonale stukjes.

Breng een pan water aan de kook en blancheer hierin de sugarsnaps voor ongeveer 2 minuten.

Scheur de muntblaadjes.

Doe de venkel, sugarsnaps en munt in een schaal.

Besprenkel met de olie uit de pan en het citroensap.

Breek de krokante prosciutto in stukjes en voeg bij de salade.

Schep om.

Ingrediënten

  • 8 plakken prosciutto, of serranoham
  • 2 knollen venkel
  • 200 g sugarsnaps
  • 10 muntblaadjes
  • sap van 1 citroen

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten